Kompakter Kohlkopf mit festen, hellgrünen bis weisslichen Blättern, der roh im Salat oder gekocht als Gemüse verwendet wird.
Weisskabis gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Weisskabis umfasst Noten wie grün, fruchtig, mandel und blumen.
Passt besonders gut zu: Chipotle-Chilis in Adobo, Welsfilet, Weisser Branntweinessig, Kreolischer Senf, Sonnenblumenöl, Gebratene chinesische Nudeln, Selleriesalz, Rotkabis, Chinakohl und Körniger Senf.
Frische Schweizer Saison: Mai, Juni, Juli, August, September und Oktober.
Wilder Lauch (Ramps), Winter-Bohnenkraut, Winterkürbis-Püree und Wirsing.