Anis liefert mit seinem süsslich-lakritzartigen Aroma den Geschmack, der auch Spirituosen wie Pastis, Ouzo und Sambuca prägt. Die Samen werden ganz mitgebacken oder gemahlen in Gebäck wie den Schweizer Änisbrötli verwendet.
Anis gehört zur Kategorie Gewürze.
Das Aromaprofil von Anis umfasst Noten wie blumen, grün, holzig, fruchtig, rose, zitrusfrüchte, gewürz und minzig.
Passt besonders gut zu: Schweinsschmalz und Koriandersamen.
Anisaroma, Anisette, Anisextrakt und Anisöl.