Bohnenpaste wird aus gekochten, pürierten Bohnen hergestellt und je nach Küche süss, wie die ostasiatische rote Bohnenpaste aus Adzukibohnen, oder herzhaft-fermentiert wie die chinesische Sojabohnenpaste zubereitet.
Bohnenpaste gehört zur Kategorie Getreide & Hülsenfrüchte.
Das Aromaprofil von Bohnenpaste umfasst Noten wie blumen, fruchtig, grün, holzig und zitrusfrüchte.
Passt besonders gut zu: Eingemachte schwarze Bohne, Thai-Chili-Paste, Chinesisches Gemüse, Chili-Bohnenpaste, Asiatische Chili-Sauce, Gebratene Schalotte, Choy Sum (chinesisches Blattgemüse), Korianderwurzel, Scharfe Szechuan-Bohnen-Sauce und Chinesischer Brokkoli.
Borlotti-Bohne, Braune Linse, Brauner Basmati-Reis und Brauner Langkornreis.