Ein Ei besteht aus dem festeren, mehr Protein enthaltenden Eiweiss und dem fettreicheren, geschmackstragenden Eigelb, die beim Kochen bei unterschiedlichen Temperaturen gerinnen, weshalb sich weichgekochte Eier mit flüssigem Dotter, aber festem Weiss zubereiten lassen.
Ei gehört zur Kategorie Fleisch & Tierprodukte.
Das Aromaprofil von Ei umfasst Noten wie grün, blumen, nussig, fischig, fruchtig, holzig und benzin.
Enthält folgende Allergene: Ei.
Passt besonders gut zu: Fettreduzierte Backmischung, Sojamehl, Zitronen-Kuchenmischung, Schokoladentrüffel, Brombeerenwein, Englischer Vollkornmuffin, Tiefgekühlte Mini-Tartelettes, Fettarmer feinkörniger Hüttenkäse, Glasierter Donut und Scone.
Ei aus Freilandhaltung, Ei-Ersatz, Eichhörnchen und Eigelb.