Ausgelöstes Fleisch aus Schwanz und Scheren des Hummers, süsslich-zart, direkt verwendbar ohne Schale.
Hummerfleisch gehört zur Kategorie Meeresfrüchte.
Das Aromaprofil von Hummerfleisch umfasst Noten wie grün, fruchtig und blumen.
Enthält folgende Allergene: Krebstiere.
Passt besonders gut zu: Wolfsbarschfilet, Meeresfrüchtefond, Roter Schnapper, Littleneck-Venusmuschel, Wolfsbarsch, Kleine Jakobsmuschel und Kabeljau.
Hummerfond, Hummerfondpaste, Hummerschalen und Hummerschwanz.