Konzentrierte Paste aus eingekochtem Hummerfond, intensiver Geschmacksverstärker für Bisque und Meeresfrüchtesaucen.
Hummerfondpaste gehört zur Kategorie Meeresfrüchte.
Das Aromaprofil von Hummerfondpaste umfasst Noten wie blumen, grün und fruchtig.
Enthält folgende Allergene: Krebstiere.
Passt besonders gut zu: Seezungenfilet, Venusmuscheln in der Schale, Seezunge, Königskrabbenbein, Sandklaffmuschel (Steamer), Ahornsirup-Speck, Weisser Trüffel, Blackening-Gewürz, Vollkorn-Capellini und Engelshaar-Pasta.
Hummerschalen, Hummerschwanz, Hummerschwanz-Fleisch und Irisches Moos (Rotalge).