Roquefort ist ein französischer Blauschimmelkäse aus Schafsmilch mit einem kräftigen, würzig-salzigen Geschmack, der zu Birnen oder Nüssen serviert wird.
Roquefort gehört zur Kategorie Milchprodukte.
Das Aromaprofil von Roquefort umfasst Noten wie grün, fruchtig, blumen, käse, ananas, holzig und kokosnuss.
Enthält folgende Allergene: Milch.
Passt besonders gut zu: Heirloom-Tomate (alte Sorte), Dijon-Senf, Salatöl, Sherryessig, Walnussstücke, Gemischte Babyblattsalate, Chicorée-Salat, Chicorée, Eisbergsalat und Bostoner Kopfsalat.
Sauermilch, Sauerrahm, Schlagrahm und Schlagrahm.