Kleine Zwiebelart mit milderem, süsslicherem Geschmack als die klassische Küchenzwiebel, wächst wie Knoblauch in Zehen.
Schalotte gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Schalotte umfasst Noten wie grün, blumen, fruchtig, zwiebel, mandel, nussig und rose.
Passt besonders gut zu: Aromatisiertes Öl, Pomelo, Champagner-Trauben, Senf-Vinaigrette, Weizenbier, Weisser Portwein, Basilikum-Olivenöl, Getrockneter Estragon, Fasanenbrust und Kalbskotelett.
Scharfe Chilipaste, Scharfe Chilisauce, Scharfe Pfeffersauce und Scharfe rote Chilisauce.