Rezept-Check
Lifetime-Feature
- Kompatibilität von bis zu 10 Zutaten prüfen
- Brückenzutaten für schwache Paarungen finden
- Allergen-Check (EU-14) und PDF-/Excel-Export
Der Rezept-Check prüft vor dem Kochen, wie gut die Zutaten eines Gerichts geschmacklich zusammenspielen. Für jedes Zutatenpaar wird ein kombinierter Aroma-Score aus geteilten Aromamolekülen und kuratierten Aroma-Paarungen des FlavorGraph-Datensatzes berechnet und in einer übersichtlichen Matrix dargestellt. Bei schwachen Paarungen schlägt das Tool automatisch eine verbindende Brückenzutat vor, ergänzt um Allergen-Deklaration (EU-14) und Hinweise zur aktuellen Schweizer Saison. Gedacht für Köchinnen und Köche, die eine Zutatenkombination fachlich absichern wollen, bevor sie auf die Karte kommt.
Lifetime-Zugang: CHF 149 · einmalig, kein Abo