Erklärvideos
Alle Aromakompass-Tools kurz erklärt, jedes Video zeigt in 30 bis 60 Sekunden, wie ein Tool funktioniert und wofür es gedacht ist. Dieselben Videos finden Sie auch eingebettet in der Dokumentation.
Aromakompass im Überblick
60sEin kurzer Rundgang durch die wichtigsten Profi-Tools im Zusammenspiel, von der Pairing-Suche bis zur Weinbegleitung.
Mehr dazu in den Docs →Aromakompass Walkthrough
90sEin Rundgang durch Aromakompass: die wichtigsten Werkzeuge im Zusammenspiel, von der Suche bis zur Weinbegleitung.
Mehr dazu in den Docs →Pairing-Suche
92sEine Zutat eingeben und in Sekunden die aromatisch besten Kombinationen samt Begründung sehen.
Mehr dazu in den Docs →Rezept-Check
104sEin ganzes Rezept mit mehreren Zutaten auf Kompatibilität prüfen, inklusive Brückenzutaten für schwache Paarungen.
Mehr dazu in den Docs →Aroma-Werkstatt
94sEigene Zutaten-Kombinationen zusammenstellen und erklärt bekommen, warum sie zusammenspielen.
Mehr dazu in den Docs →Substitutions-Finder
74sDen aromatisch nächsten Ersatz für eine fehlende Zutat finden, mit Allergen-Filter.
Mehr dazu in den Docs →Brückenzutaten-Finder
62sDie dritte Zutat finden, die zwei nicht zusammenpassende Zutaten aromatisch verbindet.
Mehr dazu in den Docs →Weinbegleitung
78sZu einem Gericht oder einer Zutat passende Weine finden, inklusive Schweizer Weinen.
Mehr dazu in den Docs →Aromastoff-Lexikon
30sEinzelne Aromamoleküle nachschlagen, mit deutschen Geschmacksnoten und Aromagruppen.
Mehr dazu in den Docs →Aroma-Netzwerk
30sDas gesamte Aromennetzwerk interaktiv erkunden, Zutat für Zutat.
Mehr dazu in den Docs →Getränkebegleitung
74sZu einem Gericht oder einer Zutat das passende Getränk finden, von Cocktail-Mixern über Spirituosen bis Digestif.
Mehr dazu in den Docs →Nährwert-Rechner
122sEin Rezept Zutat für Zutat erfassen und Makronährstoffe, Energie und Allergene live berechnen, als PDF exportierbar.
Mehr dazu in den Docs →