Aroma-Werkstatt

• Erklärt, warum 2 bis 8 Zutaten aromatisch zusammenspielen
• Zeigt die verbindenden Aromastoffe pro Zutatenpaar
• Automatische Empfehlung mit praktischen Hinweisen

Die Aroma-Werkstatt erklärt, warum ausgewählte Zutaten aromatisch zusammenspielen, nicht nur, dass sie es tun. Für jedes Zutatenpaar berechnet das Tool den Anteil gemeinsamer Aromamoleküle aus dem FlavorGraph-Datensatz und zeigt die verbindenden Stoffe mit ihren deutschen Geschmacksnoten. Auf Wunsch fasst eine automatische Empfehlung die Ergebnisse zusammen und gibt praktische Hinweise zu Säure, Fett, Würze und Technik, ein fertiges Rezept liefert sie bewusst nicht. Gedacht für alle, die das Handwerk hinter einer Zutatenkombination verstehen und selbst weiterentwickeln möchten.

Lifetime-Zugang: CHF 149 · einmalig, kein Abo