Gesprächsleitfaden Bildungsbericht
Ein Bildungsbericht ist kein Formular, das ausgefüllt und abgelegt wird. Er ist das einzige Gespräch im Lehrjahr, das ausdrücklich für den Lernstand reserviert ist, nicht für den laufenden Betrieb.
3 Seiten, druckfertig im Format A4. Kostenlos für registrierte Nutzer.
Im Alltag einer Küche oder eines Serviceteams gibt es viele kurze Rückmeldungen, ein Wort während des Service, ein Hinweis nach dem Abräumen. Diese Rückmeldungen ersetzen aber kein Gespräch, das gezielt fragt, wo ein Lernender steht, was noch fehlt und was als Nächstes ansteht. Genau das ist die Funktion des Bildungsberichts, und genau darum lässt er sich nicht einfach zwischen zwei Bestellungen führen.
Wie oft das Gespräch stattfinden muss
Der Bildungsbericht wird mindestens einmal pro Semester geführt, in einer Lehre also mindestens zweimal pro Lehrjahr. Das ist keine Empfehlung, sondern eine Vorgabe, die aus der Verantwortung des Lehrbetriebs für den Lernerfolg folgt. Wird das Gespräch ausgelassen, weil der Betrieb gerade keine Zeit findet, verliert der Lernende genau den einen Moment, in dem offen über Fortschritt und Lücken gesprochen wird, statt sie stillschweigend hinzunehmen.
Struktur statt freiem Gespräch
Ein Bildungsbericht ohne Struktur wird schnell zur groben Einschätzung nach Bauchgefühl. Sinnvoller ist ein fester Ablauf: zuerst eine Selbsteinschätzung des Lernenden zu den Handlungskompetenzbereichen des jeweiligen Berufs, danach die Einschätzung des Berufsbildners zum selben Raster, und erst danach der Abgleich der beiden Sichten. Weichen beide Einschätzungen deutlich voneinander ab, ist genau das der wertvollste Teil des Gesprächs, nicht ein Zeichen, dass etwas schiefgelaufen ist. Wie diese Selbsteinschätzung für Köchinnen und Köche konkret aussieht, zeigt die Vorlage zur Selbsteinschätzung Koch/Köchin, für den Service die Selbsteinschätzung Restaurationsfachfrau/-mann.
Wer das Gespräch führt und wer es dokumentiert
Verantwortlich für den Bildungsbericht ist die im Lehrvertrag eingetragene Berufsbildnerin oder der Berufsbildner, auch wenn im Alltag oft eine andere Person am Posten steht. Wird die Verantwortung informell an wechselnde Vorgesetzte weitergereicht, verliert das Gespräch schnell seine Kontinuität, weil jede Person andere Schwerpunkte setzt. Das ausgefüllte Formular gehört anschliessend in die Personalakte des Lernenden und sollte beim nächsten Gespräch griffbereit sein, damit sich die vereinbarten Ziele tatsächlich nachverfolgen lassen, statt bei jedem Termin neu bei null zu beginnen.
Leitfragen, die über Ja und Nein hinausgehen
Fragen wie «Läuft alles gut?» erzeugen fast immer dieselbe Antwort, unabhängig davon, wie es tatsächlich steht. Ergiebiger sind Leitfragen, die konkrete Situationen verlangen: Welche Aufgabe ist in diesem Semester zum ersten Mal ganz allein gelungen? Wo braucht es noch Anleitung, die vor drei Monaten noch nötig war? Was hat sich seit dem letzten Gespräch am meisten verändert? Solche Fragen zwingen beide Seiten, konkret zu werden statt allgemein.
Das Zielformular als roter Faden
Am Ende eines Bildungsberichts steht sinnvollerweise nicht nur eine Rückschau, sondern auch eine Vorschau: zwei bis drei konkrete Ziele für das kommende Semester, schriftlich festgehalten, damit sie beim nächsten Gespräch überprüfbar sind. Ohne dieses Zielformular bleibt jedes Gespräch für sich allein stehen, ohne dass sich eine Entwicklung über die Lehrzeit hinweg ablesen lässt. Wie sich dieselbe Systematik auf die Prüfungsvorbereitung übertragen lässt, zeigt der Beitrag QV-Vorbereitung: Menü zusammenstellen.